Derneğin Misyonu ve İlkeleri

Dernek, Türkiye’de ulusal bir kahve topluluğunun oluşmasına öncülük eder. Kahve topluluğunda bağların güçlenmesine teşvik eder. Nitelikli kahveler; kalitesi ve yetiştiricilik uygulamalarıyla fark yaratan, üstün kaliteye sahip, biricik kahvelerdir. Kahve zincirinde rol alan bireylerin özel dikkati ve emeği, katma değer olarak takdir edilir ve nitelikli kahve şeklinde isimlendirilir. Dernek gerek nitelikli kahveyi gerek ticari kahveyi tüm değer zinciri içerisinde gelişen, adil ve sürdürülebilir bir faaliyet haline getirmek için tüm faaliyetleri destekler ve tüm değişkenleri ile sektörü mükemmelleştirmek için çalışır. Etkinliklerde, eğitimlerde ve araştırmalarda liderlik yoluyla sürdürülebilir ulusal bir nitelikli kahve topluluğuna dahil olunmasını sağlayan, ilham verici ve topluluğu genişletici çalışmalara öncülük eder.

Dernek Türkiye Cumhuriyeti yasalarına uygun şekilde çalışır. Dernek çıkar gütmeden çalışır. Birinci derecede kendi yararına ekonomik amaçlar gütmez. Derneğin olanakları (parası ve mal varlığı) yalnız tüzük doğrultusundaki amaçlar için kullanılır. Üyeler derneğin olanaklarından pay alamazlar.

Derneğimiz siyasetin dışında olup; kesinlikle siyasetle uğraşmaz, siyasal partiler doğrultusunda siyasi amaçlar gütmez ve hiçbir siyasi görüşe yer vermez. Çalışmaları tamamen bağımsız olup başka kurum ve kuruluşlardan emir almaz. Aidat ve bağışlarla elde edilen dernek geliri; dernek üyelerinin, kahve yarışmacılarının, kahve hakemlerinin ve dernek amacına uygun yararına açık olacak şekilde harcanacaktır. Dernekte görev alan üyeler görevlerini fahri olarak yaparlar.

NİKADER'in Amaçları:

• Kahve Kültürünün Yaygınlaştırılması: Nitelikli kahve kültürünü tanıtmak, kahveye dair bilimsel ve kültürel faaliyetler düzenlemek.

• Baristalık ve Kavurma Mesleğinin Geliştirilmesi: Türkiye’de baristalığı meslek olarak kabul ettirmek, barista ve kavurucuların uluslararası başarılarını desteklemek.

• Kahve Sektörü Sorunları ve Çözümler: Kahve sektörü sorunlarına çözümler üretmek, uluslararası akreditasyon kazanarak global ölçekte referans oluşturmak.

• Kahve Tüketici Sayısının Artırılması: Nitelikli kahve tüketici kitlesinin artmasını sağlamak ve bu kültürü destekleyici kamuoyu oluşturmak.

• Uluslararası Kahve Kurumlarıyla İletişim: Uluslararası derneklerle işbirliği yaparak dünya çapında deneyimleri Türkiye’ye aktararak kahve organizasyonları düzenlemek.

• Yarışmalar Düzenleyip Hakem Yetiştirmek: Türkiye’deki kahve yarışmalarını artırmak, uluslararası yarışmalarda Türk baristaların ve kavurucuların başarısını artırmak ve hakem yetiştirilmesine katkı sağlamak.

• Sivil Toplum Faaliyetlerini Desteklemek: Kahve kültürünün korunmasına ve yaygınlaşmasına destek vermek, bu konuda sivil toplum kuruluşlarına katkı sağlamak.

NİKADER'in Faaliyet Alanları:

• Eğitim ve Araştırma Faaliyetleri: Kahve kültürünü geliştirmek amacıyla konferanslar, seminerler ve araştırmalar düzenlemek; sektöre dair yayınlar çıkarmak.

• Kahve Yarışmaları ve Etkinlikler Düzenlemek: Kahve ile ilgili yarışmalar, fuarlar, sergiler ve festivaller düzenleyerek katılımcıların bilgi ve deneyimlerini artırmak.

• Üye İlişkileri ve Sosyal Faaliyetler: Dernek üyeleri arasında deneyim paylaşımı, sosyal etkinlikler ve gezi organizasyonları düzenlemek.

• Uluslararası İşbirlikleri ve Projeler: Yurt dışındaki derneklerle ortak projeler geliştirmek, uluslararası alanda kahve organizasyonlarına katılmak.

• Kahve Sektörü için Teknik Destek Sağlamak: Kahve ile ilgili ürünlerin ve ekipmanların standartlarını belirlemek, bu alandaki gelişimleri desteklemek.

• Kahve Akademisi ve Eğitim Tesisleri Kurmak: Kahve eğitimi verecek akademiler, sosyal tesisler ve eğitim merkezleri açarak sektöre katkı sağlamak.

• Hedeflenen Standartları Yaygınlaştırmak: Uluslararası kabul görmüş kahve standartlarını Türkiye’ye uyarlamak, eğitimler ve araştırmalarla kaliteyi artırmak.